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蚕豆立夏饭

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Shinho食与家 × 阿修罗老巫婆

这道立夏饭虽没有在立夏当日做,可是不影响好吃呀!老爸端着碗不撒手,连声夸赞矮哟好吃哎!用刚上市的应季蔬菜蒜薹、蚕豆、喷鼻菇、口蘑入饭,蚕豆沙糯,菌菇鲜嫩,蒜薹披发着温和的蒜喷鼻,少许胡萝卜点缀跳脱一下色彩,口感棉糯,融为一体。有了六月鲜特级酱油的加入,让美味进一步提升,虽没有肉类鱼虾在饭中,却能吃出自然鲜甜,有一种脚扎实地的朴素的厚味,回味甘甜,可见调味品的紧张。我爱好用这款酱油做菜,由于它不仅可以蘸食、凉拌、还可以红烧、炒菜,一瓶多用,样样在行!关键它长短转基因大年夜豆酿造,让我用的宁神吃得安心。

6月17日-23日,进修食谱并在本页面上传你的跟造作品,或在活动页面分享你用六月鲜特级酱油烹饪确当季新鲜菜蔬作品,就有时机赢取六月鲜为你筹备的多重精致礼品哦~

活动详情戳:https://www.xiachufang.com/page/market/1984/

用料

糯米

250g

带壳蚕豆

200g去壳约130g

喷鼻菇

3朵

口蘑

4-5个

蒜薹

5根

胡萝卜

半根

蒜瓣

少许

六月鲜特级酱油

20ml

10g

3-5g

猪油

一小块

蚕豆立夏饭的做法

筹备食材。

蚕豆去壳,蒜薹掐掉落老根和尖尖,切段,胡萝卜切丁,蘑菇们切块。

锅里一层底油,炒喷鼻蒜瓣。

加入蔬菜翻炒至变软。

加入六月鲜特级酱油20ml,盐、和糖翻炒平均。

直到锅中披发炒酱油的喷鼻气即可熄火。

糯米淘洗,倒入水,水面超过跨过米面一厘米阁下。

将刚才翻炒的蔬菜加入,轻细搞乱,米会沉底,这点无妨,可以烹饪后拌匀。

用电饭煲烧饭模式煮熟,将饭菜翻匀。

撒上一点青蒜薹碎,舀一勺猪油让其逐步融化在饭上。

尝一下咸淡,根据口味可以再添一点酱油调节。

好调味,带来温暖的饭菜,带来应季应景好滋味。除了特级酱油,六月鲜品牌还有特级减盐酱油,减盐不减风味;特级原汁酱油,真正零添加,孩子吃都分外宁神;红烧酱油,做红烧菜有分外浓烈的浓油赤酱喷鼻,柠檬蒸鱼酱油我分外爱好,清新清爽得当夏天,这些都是我的厨房小诀窍哦。

小贴士

糯米不用提前泡。

也可以用大年夜米替代糯米、毛豆替代蚕豆。

特级酱油跟随蔬菜在锅里炒一下会披发一种特殊的焦喷鼻,我更爱好炒制后再与米饭同煮。

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